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新型外賣送餐箱將推廣 送餐途中騎手不能開餐箱

發表日期:2017-11-18 13:00文章編輯:木易工作室瀏覽次數: 標簽:    

  外賣和店里賣的食品要一致

  多家平臺已開始行動

  設食安團隊加建智能調度系統

  配送中要確保食品不受污染

  事實上,去年7月國家食藥總局已經頒布了《網絡食品安全違法行為查處辦法》,并于去年10月1日起實施。為什么現在又要出臺《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》?據了解,《辦法》屬于與《網絡食品安全違法行為查處辦法》并列的規章。按照后法優于先法的原則,對于網絡餐飲服務食品安全的監督管理,優先適用《辦法》。《辦法》對網絡餐飲服務食品安全違法行為的查處未作規定的,按照《網絡食品安全違法行為查處辦法》的規定執行。

  外賣成了很多人的就餐首選。然而,一些外賣小哥偷吃食物等新聞,讓很多人對外賣食品產生了擔憂。近日國家食品藥品監管總局發布《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》,濟寧網站建設,要求送餐人員應當保持個人衛生,保證配送過程食品不受污染。各大外賣平臺表態,將嚴格落實《辦法》的要求。杭州市市場監管局表示,將加大監管力度,確保外賣安全衛生。

  同樣,濟寧網站建設,餓了么相關負責人也表示,餓了么對配送箱的使用有嚴格的規范要求,做到配送箱專用,每日清潔、消毒等。如果遇到湯汁大面積撒漏,小哥會跟用戶溝通,征得同意后,返回重新取餐,并重新消毒(或更換)配送箱。配送箱半年更換一次。且送餐過程中規定騎手不開餐箱。據了解,餓了么的騎手APP上目前已經植入騎士學堂。10月將開設考試功能,騎手必須通過考試。

  《辦法》共46條,將于2018年1月1日起施行,明確規定,送餐人員應當保持個人衛生,使用安全、無害的配送容器,保證配送過程食品不受污染。送餐單位要加強對送餐人員的培訓和管理。配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的,要采取能保證食品安全的保存、配送措施。此外,還明確規定網絡銷售的餐飲食品應當與實體店銷售的餐飲食品質量安全保持一致。

  針對送餐員,美團點評明確規定,美團外賣配送騎手和商家自配送人員應取得有效健康證明后才能上崗,上崗時應確保工作衣、帽清潔,騎手不能進入商戶后廚,不能直接接觸餐品。同時,美團點評推行了嚴格的清潔消毒規范,以保證餐箱和送餐員手部清潔。目前新版餐箱和清潔消毒操作規范等已在上海、深圳、北京等地區使用,濟寧網站設計,下一步將在全國更大范圍推廣。

  在食品安全方面,美團點評率先設立了“首席食品安全官”職位。同時建立專門的食安團隊,并已與各級監管部門進行了對接和備案;在商戶審核方面,美團點評建設了“入網經營商戶電子檔案系統”,于今年4月投入運行,與多地食藥監部門數據共享對接,實現商戶信息“登記”與“驗真”的一步完成。

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日期:2017-08-30 瀏覽次數:183

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